一、洗碗機的組成

1、洗碗機外部組成

洗衣機的外部主要由控制面板、鹽投放盒、噴臂、漂洗劑投放盒、洗滌劑投放盒組成。

2、洗碗機內部組成

洗碗機內部主要由上方噴灑區、下方噴噴灑區、浮閥、進水閥、濾網、電動機、水泵、加熱元件、定時器控制按鈕等組成。

二、洗碗機的原理概述

1、洗碗機的工作原理及工作過程

洗碗機的工作原理如圖所示。

1) 洗碗機的進水過程。

洗碗機工作時，水通過進口－①水流入安全進水電磁閥， 當電磁閥得電后－②水流到達呼吸器，帶動呼吸器中的流量計轉動測量進水量，當旋轉圈數達到設定值時，進水過程結束－③同時水流到達水軟化器進水口，經過樹脂腔－④ 水流進入水槽。

2) 洗碗機的洗滌過程。

當完成進水動作之后，整機在程序的執行下，便進入洗滌狀態，洗滌泵工作－⑤將水槽中的水流吸入泵中，然后分兩路將水流射出－⑥一路水流從洗滌泵進入下噴淋器，然后水流沿下噴淋器表面角度不同的噴嘴分解噴出，按不同角 度實現對機內各個地方的水流噴射，同時利用噴射所產生的反作用力，推動噴淋器旋 轉－⑦另一路水流從洗滌泵進入加熱器，經過加熱－⑧水流進入分水管，從分水管流出－⑨水流進入中噴淋－⑩水流沿噴淋器表面角度不同的噴嘴分解噴岀，按不同角度實 現對機內各個地方的水流噴射，同時利用噴射所產生的反作用力，推動噴淋器旋轉，從而達到多角度全方位立體噴射的效果－⑩和⑪水流匯流－⑫水流經過水槽再次進入洗滌泵，洗滌循環如此往復進行。

3)洗碗機的排水過程。

當洗滌過程結束后，洗碗機進入排水過程，此時排水泵工作－⑫水流通過“水槽”－⑬水流進入排水泵，再被排水泵壓入排水管排出－⑭在排水 過程中，水槽中的水位不斷下降，機體內空氣壓力不斷降低，氣體壓力通過壓力導管A傳遞給水位壓力開關。當水槽中的水降到設定的位置時，水位壓力開關斷開，排水泵在電腦板的控制下再工作30s,排水過程結束。

2、小型噴淋式洗碗機的工作原理

小型噴淋式洗碗機使用時，先將需要洗滌的餐具放入洗碗機的碗籃內，關閉機門；打開進水閥，使水箱進水；再按下電熱開關，電熱元件對水迅速加熱；然后開啟水泵， 熱水通過水泵進入噴水管，在噴水管蓋帽的作用下使水形成細而急的熱水流，去沖洗放 在碗籃中的餐具，使附著在餐具上的油污和食物渣子與餐具脫離，并隨水下落；食物渣子被網擋住，水仍然落入水箱；漂浮在水面上的油漬，通過油污排泄口排出機外；熱水再通過水泵排向噴水管，循環使用。

3、旋轉噴臂臺式洗碗機的工作原理

旋轉噴臂臺式洗碗機電路參考圖如圖所示。

使用時，先將所需洗滌的餐具放入洗碗機的碗籃內，關閉機門，打開進水閥，設定洗滌程序，順時針旋動程控器旋鈕至 “開”的位置，程控器1接通電源，電源指示燈3亮，門控開關2接通，主電路的電源 隨之接通。程控器1在同步電動機的驅動下，步進記憶凸輪通過減速齒輪組作低速順時針轉動，按預定程序使開關相關觸頭動作，進水電磁閥8自動進水。按下琴鍵開關加熱鍵（6、7、16為三種不同水溫控制鍵），加熱器14對水箱的水進行加熱。清水泵工作, 熱水經噴臂的噴水孔噴出，由于噴臂受到水的反作用力作用，使噴臂連同軸套一起繞空心軸旋轉，噴臂便以三維方向噴出具有一定壓力的熱水流，對餐具進行噴射沖洗。清洗過程中，水中的洗滌劑由供料袋裝置自動供給，餐具上的油污在洗滌劑和熱水的作用下迅速脫落，隨水回落到過濾網，水被重復使用。洗滌結束后，噴射系統中的水全部回流到水箱，使箱內水位升高，高水位開關9接通，令排水泵電動機10起動運轉，將污水排出機外，排水泵停止工作后，洗碗機自動關閉電源。最后利用加熱器的余熱將餐具烤干，整個工作程序結束。

4、中型自動洗碗機的工作原理

中型全自動洗碗機的進水、加熱、顯溫、清洗、補水等均釆用自動控制，整個洗滌過程只需5~6min就可以完成，分為兩步進行。

1）進水加熱。

關閉機門，打開通往洗碗機進水管的水龍頭，插上電源，按開啟鍵，洗碗機開始進水，待4min左右自動停止進水后，機內電熱管即給水加熱，溫控儀顯示機內水的溫度。當水溫達到86度時，溫控儀便自動切斷加熱電源，電熱管停止加熱，此時便可洗碗。

2） 洗碗操作。

先拉動密封鎖，放下機門，拉出碗架，將所需洗滌的餐具放入碗籃后推入清洗艙，關好機門，然后按動啟動鈕，工作指示燈亮，經2min后工作指示自動熄滅，表示清洗完畢。

5、超聲波洗碗機的工作原理

超聲波洗碗機結構簡單，不需要電動機水泵和噴淋攪拌機構。它是利用超聲波洗滌原理，對餐具進行清洗的一種新型洗碗機。當超聲波經過液體介質時，將以極高的頻率壓迫液體介質振動，使液體分子產生正負交變的沖擊波。當聲強達到一定數值時，液體中急劇生長微小空化氣泡并瞬時強烈閉合，產生強烈的微爆炸和沖擊波使被清洗物表面的污物遭到破壞，并從被清洗物表面脫落下來。由于超聲波可以穿透物體，使整個液體介質振動并產生空化氣泡，因此只要有液體存在就可以產生反應，整個機內的餐具不存在清洗不到的死角，其洗凈度高。

目前，我國已經研發出一種適應家庭使用多功能超聲波洗碗機。它集洗碗、消毒、烘干和貯存功能于一體，采用PLC全自動控制，具有高溫消毒和臭氧消毒的功能。

三、洗碗機的常見故障檢修

1、插上電源，啟動程序器后，洗碗機不啟動的檢修

出現此類故障時，先檢查是否停電。若有電，則檢査電源插頭與插座是否接觸不良。若電源插頭與插座接觸良好，則檢査機門是否關上。若機門關上，則檢査電源開關是否打開。

2、洗碗機不能進水的檢修

出現此類故障時，先檢査水龍頭是否打開。若水龍頭打開，則檢査是否停水。若未停水，則檢査水管是否堵塞。若水管未堵塞，則檢査水壓是否太低。

3、洗碗機進水不止的檢修

出現此類故障時，首先檢查水位開關是否失靈。若水位開關失靈，則應修復或更換水位開關。若水位開關正常，則連接水位開關的氣管是否漏氣。若氣管漏氣，則重新連接，并保證密封性。若氣管無漏氣，則檢查進水電磁閥是否損壞。若電磁閥損壞，則修復或更換電磁閥。若電磁閥正常，則檢査程控器是否損壞。若程控器損壞，則更換程控器。

4、洗碗機工作正常，但不能排水的檢修

出現此類故障時，先檢査排水管是否彎曲或堵塞。若排水管正常，則檢查過濾網是否堵塞。若過濾網堵塞，則清理過濾網。

5、洗碗機工作時，機內發出較大的噪聲的檢修

出現此類故障時，先檢查洗碗機是否放置平穩。若未放平穩，則將洗碗機放置平穩；若洗碗機放置平穩，則檢查噴淋器是否被餐具（如筷子）阻擋。

6、洗碗機洗碗不干凈的檢修

出現此類故障時，首先檢查餐具是否放置不當或放入數量過多且有重疊，使噴水不能有效洗滌。若是餐具放置問題，則應按說明洗滌容量放置，餐具間應有間隙并避免重疊擺放。若餐具放置正常，則檢査洗滌劑使用是否不當或用量過少。若洗滌劑使用不當，則使用專用洗滌劑并按說明書要求配量使用。

若以上檢査均正常，則檢査噴臂是否有問題。例如，噴臂轉動是否受阻，不能進行均勻噴洗，此時檢查受阻原因有效排除；噴臂噴孔堵塞，噴水不暢，此時清除噴孔雜物。

噴臂不轉的原因如下：

①排放不當，露出碗盤過多，擋住了噴臂轉動，移開碗盤按要求排放；

②噴臂轉軸或噴孔被異物卡住、堵住，須將異物清除干凈；

③清洗泵中異物堵塞，將異物清除；

④清洗泵故障，如葉輪變形受阻、泵電容或電動機繞組損壞，修理或更換清洗泵。

7、洗碗機不加熱的檢修

出現此類故障時，首先檢査溫控器線頭是否松動。若溫控器線頭松動，則應將線頭插好；若溫控器接線正常，則檢查溫控器是否損壞。若溫控器損壞，則更換溫控器；若溫控器正常，則檢査加熱器是否損壞。若加熱器損壞，則應更換加熱器；若加熱器正常，則檢査程控器是否損壞。若程控器損壞，則應檢修或更換程控器。

8、洗碗機檢修時應注意的事項

洗碗機檢修時應注意以下事項：

1）當電磁閥嚴重損壞或者嚴重結垢，必須更換電磁閥。

2）代換的同步電動機兩個安裝孔的尺寸段與原電動機相符。

3）有些發熱器形狀、尺寸較特殊，市售發熱器不適用，須換用原配的發熱器。

4）洗碗機放好后，應調整四個機腳，調水平后再使用。

5）因為洗碗機分別與供水系統和電力系統相連，所以在這種電器上進行操作時必須同時考慮這兩個系統。

6）在對洗碗機的部件做任何修理之前，都應確保該部件沒有連接電源，或關閉與它相連的電源，并拔掉主面板或分面板上控制電路的熔斷器或斷路器。