煤氣灶的構(gòu)造包括面板、旋鈕、托水盤、支架和支腿、火蓋、爐頭、噴嘴、進(jìn)氣管等。煤氣灶的工作原理是通過電池驅(qū)動(dòng)，產(chǎn)生電火花，讓氣管內(nèi)的天然氣被點(diǎn)燃，通過閥門控制天然氣的輸出量，使火力被控制。
煤氣灶的構(gòu)造原理具體如下：

構(gòu)造：煤氣灶的構(gòu)造包括面板（有鐵制的,不銹鋼,還有陶瓷的等）、旋鈕、托水盤、支架和支腿、火蓋（分為大小火蓋,有些人分為中心火蓋和外環(huán)火蓋）、爐頭（鑄鐵）、噴嘴、進(jìn)氣管等部分。嵌入式灶具相比臺式灶具，在爐頭上還裝有點(diǎn)火針（白色,能發(fā)出火花）、熱電偶（褐色或白色,用于防止漏氣）、灶具內(nèi)部還裝有一個(gè)長方形的點(diǎn)火脈沖（通常為黑色,少部分為白色）。

工作原理：燃?xì)庠钤诠ぷ鲿r(shí)，燃?xì)鈴倪M(jìn)氣管進(jìn)入灶內(nèi)，經(jīng)過燃?xì)忾y的調(diào)節(jié)（使用者通過旋鈕進(jìn)行調(diào)節(jié)）進(jìn)入爐頭中，同時(shí)混合一部分空氣（這部分空氣稱之為一次空氣），這些混合氣體從分火器的火孔中噴出同時(shí)被點(diǎn)火裝置點(diǎn)燃形成火焰（燃燒時(shí)所需的空氣稱之為二次空氣），這些火焰被用來加熱置于鍋支架上的炊具。

1.旋鈕：旋鈕轉(zhuǎn)動(dòng)，使旋塞閥上通孔壁的實(shí)際通氣面積變化，引起燃?xì)饬孔兓�，從而�?shí)現(xiàn)火力調(diào)整。

2.微動(dòng)開關(guān)：是一種施壓促動(dòng)的快速開關(guān)，打開微動(dòng)開關(guān),點(diǎn)火針,離子針,電磁閥同時(shí)帶電,點(diǎn)火針點(diǎn)火，電磁閥打開過氣,離子針同時(shí)感應(yīng)信號�？赡軉栴}表現(xiàn)和解決方法：

A.點(diǎn)不著火(微動(dòng)開關(guān)壞，更換)

B.打火不靈，脈沖點(diǎn)火總程微動(dòng)開關(guān)接觸不良(修理或更換微動(dòng)開關(guān))

圖1

3.爐頭：一般用有不銹鋼材料沖壓制作或高溫鋁合金鑄造。

A.爐頭主火未點(diǎn)燃、意外熄火，待燃?xì)馍⒈M后再點(diǎn)火（漏氣）

4.火蓋：一般用黃銅鍛造再機(jī)加工制作，也有不銹鋼材料的，新式的將不銹鋼火蓋焰口沖壓成縫隙狀且都朝側(cè)面方向，火蓋內(nèi)低外高使火焰噴出時(shí)成內(nèi)旋狀，使火力集中，是種專利技術(shù)。

A.火蓋火孔有污物，清理火蓋（火焰異常，火�。�

B.火蓋沒放好，放好火蓋回火（在爐頭里燃燒）

圖2

5.點(diǎn)火針是一個(gè)導(dǎo)火索，只有其放電了，才能成功的將燃?xì)庠铧c(diǎn)燃。

A.點(diǎn)火針油垢多，清潔點(diǎn)火針油垢(點(diǎn)不著火)

B.點(diǎn)火針位置不當(dāng)，調(diào)整點(diǎn)火針與火蓋的距離4-6mm，并對準(zhǔn)火孔(點(diǎn)不著火)

C.點(diǎn)火磁針受潮(用打火機(jī)點(diǎn)火，燃燒幾分鐘即可）

圖3

6.風(fēng)門：一般用薄鋼板沖壓而成，固定在爐頭的端面上，正中間的孔是噴嘴插入的位置，周圍的孔是進(jìn)空氣用的，一般開成扇形。開孔面積根據(jù)所需要的一次空氣量來設(shè)計(jì)，一般做成可調(diào)式，旋轉(zhuǎn)風(fēng)門可改變風(fēng)門的開口度，從而改變一次空氣進(jìn)入量。

A.風(fēng)門開度過小，開大風(fēng)門（火焰異常）

B.風(fēng)門開度過大，調(diào)小風(fēng)門（離焰、脫火，回火）

圖4

7.噴嘴：一般用黃銅加工，孔徑大小根據(jù)所要求的熱負(fù)荷大小和氣種類別來決定，在零點(diǎn)幾毫米到4mm左右，液化氣用孔徑1mm左右，天然氣用1.5～1.9mm，人工煤氣用2.5～3.5mm，當(dāng)燃?xì)夥N類改變時(shí)需要更換噴嘴才可正常燃燒。還有種可調(diào)噴嘴，內(nèi)有可先后移動(dòng)的針形閥，通過調(diào)節(jié)針形閥來改變噴嘴的有效流通面積，以適應(yīng)不同種類的燃?xì)猓�但使用不普遍�?/P>

A.噴嘴有毛刺，清理毛刺（燃燒有噪音）

B.點(diǎn)火噴嘴太大，噴嘴太大造成氣流太多，沖擊電火花（點(diǎn)火不靈）

C.引火噴嘴前或點(diǎn)火支架內(nèi)存有雜物（火焰異常）

圖5

8.脈沖點(diǎn)火器：簡稱脈沖器，就是利用脈沖原理產(chǎn)生連續(xù)性瞬間電火花，從而點(diǎn)燃燃?xì)饩呋鹧娴碾娮赢a(chǎn)品。

A.脈沖點(diǎn)火器無電池或電池電壓不足（點(diǎn)火不靈）

圖6

9.熱電偶式熄火保護(hù)裝置：由熱電偶和電磁閥兩部分組成，點(diǎn)火熱電偶受熱產(chǎn)生熱電勢，令電磁閥打開通氣，正常燃燒。當(dāng)異常熄火后，熱電偶的熱電勢消失，電磁閥保護(hù)性關(guān)閉。

打火時(shí)，感溫管只有感受到外界一定的熱量，才能使通氣管道暢通，一般時(shí)間在5到10秒之間。

A.熱電式保護(hù)，熱電偶位置不對，調(diào)小風(fēng)門，調(diào)整熱電偶對準(zhǔn)火孔(點(diǎn)不著火）

B.冒火，且火焰能達(dá)到火蓋處，但就是不著火(閥體堵塞)

圖7

10.進(jìn)氣管：氣體進(jìn)入燃?xì)庠畹墓艿?/P>

A.膠管老化破裂或脫落更換或重新連接膠管（漏氣或異味）

B.進(jìn)氣管密封膠圈老化，更換膠圈（漏氣或異味）

圖8